Aspartam ist der gesündeste und am häufigsten verwendete Zuckerersatz. Montignac selbst empfiehlt seine Verwendung für Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind.
Die populäre Meinung über die positiven Eigenschaften von Aspartam ist nicht wahr und Montignac kann auch falsch sein. Tatsächlich ist Aspartam sehr schädlich. Ja, es hat einen geringen Kaloriengehalt und eine gute Verdaulichkeit, schmeckt aber fast 200-mal süßer als Zucker.
Zum ersten Mal begann die amerikanische Firma G.D.Searle in der zweiten Hälfte der 60er Jahre des 20. Jahrhunderts mit der Herstellung von Aspartam. Der Verlust des Unternehmens belief sich jedoch auf 28 Millionen US-Dollar aufgrund zahlreicher Klagen von Menschen, die nach dem Konsum von Aspartam aufgebläht wurden, anstatt abzunehmen, und etwa 800 Frauen entwickelten während der Schwangerschaft eine Fruchtwasserentzündung. Das Unternehmen musste den Opfern die Behandlungskosten erstatten und den immateriellen Schaden ersetzen.
Trotzdem ist Aspartam in den USA und vielen anderen Ländern sehr beliebt. In Russland wird es unter den Markennamen Nutrisvit, Aspamix, Miwon (aus Südkorea), Enzimologa (aus Mexiko), Ajinomoto (aus Japan) und anderen vertrieben. Leider wird es bei der Herstellung von ungefähr 5-6 Tausend Arten von Getränken, Nahrungsmitteln, Vitaminen und Arzneimitteln für Kinder verwendet.
In Restaurants wird Aspartam bei der Zubereitung von Diätmahlzeiten verwendet. Sie werden bei der Herstellung von kalorienarmen Erfrischungsgetränken und Kaugummis verwendet. Aspartam wird von Herstellern aufgrund seiner geringen Kosten im Vergleich zu Kristallzucker häufig verwendet. Es gibt Beweise aus unabhängigen Studien, die zeigen, dass die langfristige Einnahme von Aspartam in Lebensmitteln Ohrensausen, Schlaflosigkeit, Depressionen, Allergien, Kopfschmerzen und Hirnkrebs verursachen kann.
Menschen, die häufig aspartamhaltige Getränke trinken, haben ein erhöhtes Risiko, einen systemischen Lupus erythematodes oder Multiple Sklerose zu entwickeln. In seiner Zusammensetzung enthalten Phenylalanin und Asparaginsäure mit einem Mangel an anderen Aminosäuren, die in Proteine umgewandelt werden, zum Gehirn gelangen und Nervenzellen im Gehirn schädigen, bis hin zu Gedächtnisverlust. . Für schwangere Frauen ist die Einnahme von Aspartam selbst in kleinen Mengen höchst unerwünscht, da es Geburtsfehler im Gehirn des Kindes verursachen kann.
Einer der Bestandteile von Aspartam: Phenylalanin reichert sich im Gehirn an, was zu geistiger Behinderung, Depression, unmotivierten Aggressionsausbrüchen, hormonellen Störungen, Verschlechterung der Stimmung und des Wohlbefindens einer Person führt. Der Konsum von Aspartam kann auch allergische Reaktionen hervorrufen. Erhöht bei manchen Menschen den Appetit. Darüber hinaus enthält Aspartam Methanol, das bei denen, die billige, minderwertige Getränke trinken, zu Sehstörungen führt.
Methanol wandelt sich im Körper in das krebserregende Diketopiperazin, Formaldehyd und seine giftigen Verbindungen um. Formaldehyd ist eine giftige Substanz, vergleichbar mit Arsen und Blausäure.
Etwa 90 Prozent der zuckerhaltigen Getränke auf dem Markt enthalten Aspartam. Kwas, das diesen Süßstoff enthält, kann nicht als Kwas angesehen werden. Dieses Getränk hinterlässt einen zuckerhaltigen Nachgeschmack im Mund und echtes Kwas aus Sauerteig soll ein Frischegefühl hinterlassen.
Aspartamhaltige Getränke sollten nicht erhitzt oder in der Sonne stehen, da das Heißgetränk Aspartam enthält, das in giftiges Methanol umgewandelt wird. Deshalb steht auf den Flaschen „Trink kalt!“ Manchmal ist es immer noch akzeptabel, eine kleine Flasche eines aspartamhaltigen Getränks zu trinken, aber wenn Sie jeden Tag große Mengen dieser Getränke trinken, wird dies Ihrer Gesundheit enorm schaden.
Aspartam ist auf Lebensmitteletiketten unter dem Code E951 versteckt.
Bei der Herstellung von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken wird es manchmal mit einem anderen Süßungsmittel, Acesulfam-K, vermischt. Sorgt sofort für einen süßen Geschmack und Aspartam sorgt für einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Diese Mischung macht den Süßstoff nicht weniger schädlich.